緑茶の中の魚

＞犬のしんぞう: お茶とさかな。　　

ロシア人曰く「日本の緑茶は、『魚の風味がする』のだとか。。」　　
わかる方いらっしゃいます？　　いませんよね？　ね？　　ちょっとしたカルチャーショックでしたが　コメントで日本人には理解しがたいと話して　この話は終わるはずでした．．．　　

ところが　生粋の日本人の母にこの話をしたら　「あ～　それわかる」という意表を突く答えが返ってきました(ﾟoﾟ )へ？　　古い（或いは低品質の）茶葉で煎れた緑茶の風味の悪さが　魚の風味と言えなくもない　ということで　二人で想像を広げた結果　少なくとも母が味わった事のある緑茶のある種の風味は　酸化した風味かも　ということになりました　　

ロシア人が感じる緑茶の中の魚も不味い系の風味なのか　また　どんな緑茶を飲んで感じたのか　もしかしてロシア人達は保存状態の良くない（つまり酸化した）茶葉で煎れた茶を飲んでいるのではないか等　いろいろと探ってみたくなりましたよ　　

2007/06/21追記　　
あれだけ味に付いて　語り想像して一応の結論を出したのだけれど　その後　原因は茶葉ではなく　お湯と気づいたって(^^;)　　一度沸騰させ（湯ざましで）ないとダメだって．．．　　確かに　パッケージに７０度で淹れるようになどと書かれてたら　沸騰前に火を止めてしまいそうだ